平时大家在做菜的时候一般都会剩下菜根，觉得菜根没有用的，其实用的好的话也是可以变废为宝的。我们都喜欢在家里养一些绿植，给室内带来一些绿色，还能净化空气。但是价格多数比较高，那么我们也可以选择将菜根进行水培，不但养眼还可以吃！

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菜根的七大用法

红薯，地瓜吃起来香甜美味受到大众的喜爱。水培可以变身美丽的盆景，效果一点都不比其他绿植差。水培红薯也很简单，直接把红薯泡在水培容器里，2-3天换次水，生根长叶以后就是一盆水培植物了。水培红薯如果想长期种植，在长出根和叶后需要每星期加一点水培营养液。挑选红薯的时候，如果用来盆栽，尽量选择形状畸形的红薯根，栽种时埋土三分之二左右，会很有盆景艺术感。水培的红薯我们则要尽量挑选粗大的根系。

洋葱，厨房里的洋葱也是可以用来水培的。水培的洋葱它圆鼓鼓的造型也非常可爱。水培的洋葱一定要挑选饱满没有伤口的。我们要选择比较浅的容器，能让洋葱头露出大半最合适或是能卡在洋葱头下半部的玻璃杯。把洋葱头放在容器中根部能沾水就可以了。沾水的洋葱会很快出芽长根，1-2天换水一次，避免强光长时间照射。

土豆，土豆要比红薯更容易腐烂一些，所以水培土豆的盆浅一些，水量少一些。水平面只在土豆的四分之一就可以。水培的土豆还会开出淡粉色的花，也是不输其他绿植的。

香菜根，我们调味儿或者是做汤，都少不了它的身影。大家在超市中买回香菜之后，每次摘菜的时候都会把它的根随手的扔进垃圾桶。

在以后大家要把香菜根留下来，其实将它扔在水里就能成长。每次当水浑浊了之后就给它换一次清水，慢慢的就会长出绿油油的叶子来。水培的香菜可能它的香味儿会淡一些。

白菜根，白菜根切下来大家不要随便扔了，我们将切好的菜根放在一个盘子中，在里面加上一些水让水没过菜根的一半。不过水的用量一定要注意，千万不要把菜根全部都淹没否则很容易腐烂。当缺水了之后，及时的给它补充水分，水要是变浑浊的话，要及时更换清水，过上一段时间，我们就能看到白菜根长出新的菜叶来。

芹菜根，我们在摘菜的时候把菜根部将近5厘米左右给它切下，放在一个干净的杯子里，在里面加上2-3厘米左右的水。平时给它多换水，保持水质的清洁，不到十天时间，芹菜根上面就能发出一个个的小芽来。

胡萝卜根，在吃胡萝卜的时候，大家不要把它全啃掉，在它根部那里保留上2-3厘米，切下来根部放在盘子中然后再往里面加入一厘米左右的自来水，将它慢慢的养殖起来。

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阳台种菜的小技巧

土壤，在阳台养花种菜不比在田里，想在家里养花种菜土壤一定要肥沃透气。可以用一些黑色的腐叶土疏松透气，在底部加一些自制的有机肥让土壤肥肥的才能种好菜。因为花盆中的土壤就这么多，想让它们长得旺必须要加养分。在田里却不同了，根系可以舒展深扎，所以田间种菜不怎么管理也可以长得很好。

间距，一些人在阳台上养花种菜想多种一些让花盆里的菜苗密密麻麻地生长着。但是这样它们没有足够的间距生长，所以养出来的菜会又细又小。对于辣椒、西红柿、茄子、黄瓜等等，植株比较高大的挂果比较多的蔬菜，一个花盆种一颗就可以。如果没有花盆用空的油桶代替也可以，一些长条的花盆、大油桶、泡沫箱都可以拿来种菜而一般的叶菜，比如生菜、油菜之类的间隔两三厘米就可以了。

浇水，在家里看到菜长得好总是忍不住浇水，天天浇水什么植物都能给浇死了，叶子枯黄植株瘦弱，很容易出现烂根的情况。其实很多是浇水不当的问题，土壤见干见湿比长期湿润要好的多，尤其是对一些浅跟系的蔬菜，要盆土干了再浇水而且要多晒晒太阳，经常给它喷一喷水淋淋雨，也能让蔬菜长得更加旺盛。

通风，在阳台上养花种菜，通风也是很重要的问题，通风可以带走土壤表面多余的水分也可以让植物进行呼吸作用，对植物生长特别有好处，例如可以预防积水烂根。所以在春天里经常开窗通风是养好花养好菜的重要条件。

其实我们的身边有很多这样的小事情，虽然不注意，但如果用心去了解了，就会发现身边其实有很多有趣的事情。虽然对于很多人来说生活很少有诗和远方，但是如果用心的去生活了，就会发现，自己的心里也是可以充满阳光与温暖的。